Ben je op zoek naar een lekkere salade? Probeer dan eens de klassieke caesar salade met de traditionele caesar dressing! En wist je dat zo'n salade ook gezond kan? Met het volgende recept zet je dit lekkere én gezonde gerecht in een mum van tijd op tafel.

Ingrediënten:

IJsbergsla, 2 à 3 kipdijfilets, olijfolie, Rosemary’s Chicken, 2 eieren, Parmezaanse kaas, 150 gram cherrytomaatjes, croutons (tip: deze kun je zelf maken door een stokbrood in stukken te snijden, in te smeren met olijfolie en vervolgens te grillen)

Dressing: sap van ½ citroen, scheut olijfolie, 1/2 teen knoflook, peper en zout, 1/2 theelepel mosterd, 1 eetlepel mayonaise, 1 eetlepel yoghurt

Bereidingswijze:

Smeer de kipdijfilets in met olijfolie en wrijf in met de Rosemary's Chicken rub. Om de smaak nog meer tot zijn recht te laten komen, kun je dit het beste een uur van tevoren doen. Verwarm de airfryer voor tot 180 graden Celsius. en bak de kipdijfilets gaar, ca. 20 minuten. Doe de eieren in een pannetje met gekookt water en kook deze voor 7 à 8 minuten. Doe de ijsbergsla in een saladekom. Snijd de cherrytomaatjes in tweeën en voeg toe. Pel de eieren, snijd in partjes en voeg toe. Snijd de kipdijfilet in reepjes en voeg toe. Voeg de croutons toe. Maak een dressing door de citroensap, olijfolie, knoflook, peper, zout, mosterd, mayonaise en yoghurt aan een keukenmachine toe te voegen. Voeg de dressing toe aan je salade. Rasp de Parmezaanse kaas erover. Geniet ervan!

Kies voor een caloriearme dressing met Natural Zero

Wil je jouw Caesar salade nóg bewuster maken? Vervang (een deel van) de klassieke dressing dan door een low calorie saus uit onze Natural Zero range. Zo geniet je van een romige smaak, maar met minder calorieën en zonder onnodige toevoegingen.

Onze caloriearme sauzen zijn ideaal als basis voor een gezondere Caesar dressing of als extra topping over je salade. Denk bijvoorbeeld aan:

• Truffle Mayo – romig en vol van smaak, met een subtiele truffeltoets

• Honey Mustard – friszoet en perfect in combinatie met kip

• Nice to Mayo – een zachte, romige en gezondere saus voor dagelijks gebruik

Je kunt de mayonaise in het recept volledig vervangen door een Natural Zero variant, of kiezen voor een mix van yoghurt en een gezonde saus voor een frisse, lichtere dressing. Zo maak je in een paar simpele stappen een Caesar salade die perfect past binnen een bewuste levensstijl – zonder in te leveren op smaak.