Gelderse rookworstmix voor de meest authentieke Nederlandse rookworst

Met de Gelderse rookworstmix die je hier online kunt bestellen, maak je de meest traditionele rookworst van Nederland, de Gelderse rookworst. De typisch Hollandse worst is oorspronkelijk afkomstig uit deze streek en heeft daar zijn naam dan ook aan te danken. Alhoewel er vandaag de dag talloze verschillende soorten bestaan, blijft de Gelderse variant de meest authentieke. De worst maak je meestal op basis van varkensvlees, alhoewel je ook met rund- of kalfsvlees kunt werken. Gelderse rookworstmix kun je bij Natural Spices kopen in een verpakking van 1,5 kilo, 6 kilo of 20 kilo. Peper, gember, foelie en koriander bepalen de warme en licht pittige smaak van de worst.

Het ontstaan van de Gelderse rookworst

Het roken van rookworsten ontstond lang geleden in Gelderland, met als doel ze langer te kunnen bewaren. De varkens werden in het najaar geslacht en vrijwel geen enkel stukje vlees bleef ongebruikt. Omdat invriezen toentertijd nog niet bestond, werd er gekozen voor het drogen van worsten om ze zo langer te bewaren. Alhoewel het maken van Gelderse rookworst vroeger vooral een goedkope manier was om vlees te kunnen eten, heeft het aan populariteit nooit ingeboet. Met Gelderse rookworstmix verkrijg je die zo typische gerookte, gekruide smaak.

Gelderse rookworstmix en andere benodigdheden

Met deze Gelderse rookworstmix geef je jouw zelfgemaakte worst zijn traditionele smaak. Omdat de worst een slank model heeft, moet je een echte, dunne darm gebruiken. Deze maakt de ambachtelijke smaak ook helemaal af. Daarnaast voeg je ook nog kleurzout, oftewel colorozo toe. Deze heeft een gunstige invloed op de smaak en de houdbaarheid, maar zorgt ook voor het kleurbehoud. Zowel natuurdarmen als colorozo kun je, net als artikelen voor het afstoppen en afbinden van de worst, online bestellen bij Natural Spices. Voor het maken van een Gelderse rookworst gebruik je per kilogram vlees 11 gram Gelderse rookworstmix.