Hacheesaus voor de meest klassieke Hollandse stoofschotel

Hachee is een klassieke maaltijd die in de categorie ‘oma’s recepten hoort. Voor liefhebbers van de Hollandse keuken een echte lekkernij. Alhoewel het niet moeilijk is om hacheesaus te bereiden, vergt het echter wel wat geduld. Mag het van jou wel wat sneller? Dan kun je deze hacheesaus online bij ons bestellen. De saus is gebaseerd op traditioneel recept. Je kunt hem bij ons kopen in een verpakking van drie kilo.

De oorsprong van hachee en hacheesaus?

Hacheesaus is eigenlijk een dikke jus die op smaak wordt gebracht met diverse ingrediënten. Kruidnagel en laurier zijn de twee smaakmakers die veruit het vaakst worden gebruikt. Je vindt ze dan ook terug in de hacheesaus van Natural Spices. De stoofschotel heeft zijn naam aan het Franse woord ‘hacher’ te danken, wat hakken betekent. Alhoewel we het gerecht als typisch Nederlands beschouwen, is het eigenlijk in Frankrijk ontstaan. De resten van braadvlees werden toen gebruikt met de groenten die voorhanden waren. Pas later ontwikkelde het recept zich tot de huidige vorm.

Waaruit bestaat hacheesaus?

De hacheesaus die je online bij ons kunt bestellen is compleet en direct klaar voor gebruik. De basis ervan wordt gevormd door water, tomatenpuree en plantaardige olie. Ook maken ui en appel onderdeel uit van de kant en klare saus. Behalve kruidnagel en laurier zijn ook knoflook, paprika en kaneel bepalend voor het smaakprofiel van deze saus. Voor een bepaalde gewicht aan vlees gebruik je een gelijk gewicht aan hacheesaus, waardoor de verhouding 50/50 is.

Wat eet je bij hachee?

Heb je het stoofvlees in de ultieme hacheesaus bereid? Voor het opdienen van het gerecht heb je verschillende keuzes. Het vaakst wordt hachee in combinatie met gekookte aardappelen gegeten, alhoewel ook rijst in toenemende mate populair is. Maar frietjes kunnen natuurlijk ook gewoon. Rode kool, appel en appelmoes zijn de beste keuzes als bijgerecht.