Rode jalapeño peper granulaat – rijp, fruitig en medium pittig

Rode jalapeño peper granulaat wordt gemaakt van volledig rijp geoogste jalapeñopepers. Deze Mexicaanse peper staat bekend om zijn aangename, medium pittigheid en rijke, lichtzoete smaak. Doordat de peper langer aan de plant rijpt dan de groene variant, ontwikkelt hij een voller aroma met subtiele fruitige tonen. 

Het gedroogde granulaat is eenvoudig te doseren en geeft gerechten snel extra smaak en een milde, aangename pittigheid.

Waar gebruik je rode jalapeño peper granulaat voor?

Rode jalapeño peper granulaat is een veelzijdige smaakmaker voor de Mexicaanse, Tex-Mex en barbecuekeuken. Gebruik het bijvoorbeeld in:

• taco's, burrito's en enchilada's;
• chili con carne;
• salsa's en tomatensauzen;
• hamburgers en gehaktgerechten;
• marinades en dry rubs;
• pizza's en ovenschotels;
• soepen en stoofgerechten.

Je kunt het granulaat tijdens het koken toevoegen of als finishing touch over een gerecht strooien.

Wat is het verschil tussen groene en rode jalapeño?

Groene en rode jalapeño zijn afkomstig van dezelfde peper. Het verschil zit in het moment van oogsten. Groene jalapeño's worden eerder geplukt en hebben een frisse, licht kruidige smaak met een subtiel bittertje. Rode jalapeño's rijpen langer aan de plant, waardoor ze een vollere, iets zoetere en fruitigere smaak ontwikkelen.

Qua pittigheid liggen beide varianten dicht bij elkaar, al wordt de rode jalapeño vaak als iets krachtiger en voller van smaak ervaren.

Wil je gerechten extra pit geven met een rijke, ronde pepersmaak? Dan is rode jalapeño peper granulaat een uitstekende keuze.

Op zoek naar een frissere, licht kruidige pepersmaak? Kies dan voor ons groene jalapeño peper granulaat.

Wil je meer weten? Lees dan onze blog over "Het verschil tussen rode en groene Jalapeno pepers"