Rozemarijn fijn, een mild kruid met een krachtig effect

Rozemarijn fijn komt van een houtachtige plant die voornamelijk, maar niet uitstluitend in mediterrane landen voorkomt. Het heeft een sterk geurend aroma dat een beetje aan de geur van dennenbomen doet denken. De aromatische plant heeft een licht citroenachtige smaak en voegt in je keuken een milde maar tegelijkertijd kruidige twist toe. Het kruid is in zijn gedroogde vorm nog sterker dan vers. Ook is het één van de relatief weinig kruiden die bestand zijn tegen een lang verhittingsproces. De krachtige smaak van het kruid maakt het bij uitstek geschikt om te drogen en te bewaren. Bij Natural Spices kun je rozemarijn fijn online bestellen in een verpakking van 300 gram, 1 kilo of 25 kilo.

Hoe gebruik je rozemarijn fijn?

Rozemarijn fijn is een kruid dat je bij uitstek kunt gebruiken tijdens de bereiding van verschillende soorten vlees en vis. Ook aan groentegerechten geeft het een meer dan aangenaam aroma af. Het kruid is vooral geschikt voor vlees dat van zichzelf een sterke smaak heeft. Je vindt het vooral vaak terug in de Italiaanse keuken. Rozemarijn fijn smaakt weliswaar mild, maar heeft ook een sterke smaak die gauw kan overheersen. Om die reden kun je het het beste gebruiken in gerechten met rood vlees, of bij wild. Van belang is, om rozemarijn fijn lang te laten meekoken of –bakken. Zo krijgt het de tijd om zijn aroma af te geven. In tegenstelling tot veel andere kruiden gaat zijn smaak tijdens het bakken juist niet verloren, maar behoudt zijn sterkte. Het kruid kan overigens ook gecombineerd worden met aardappelen, wat vooral erg populair is in Nederland. Ook aan soepen en salades geeft het een heerlijk aroma af.

Het verschil met tijm

Niet zelden wordt rozemarijn fijn verward met tijm. Ook al zijn beide houtachtige kruiden en vertonen ze wat smaak betreft sterke gelijkenissen, toch bestaat er wel degelijk een verschil tussen de twee. Tijm heeft namelijk een wat bitterdere en zoetere smaak dan rozemarijn. Niet alleen wordt het gebruikt bij de bereiding van vlees, ook in marinades en gerechten met wijn is het goed op zijn plaats.

Rozemarijn fijn en je gezondheid

Rozemarijn fijn is niet alleen een krachtige smaakmaker in je keuken, het heeft ook nog eens een geneeskrachtige werking. Zo is het onder andere goed voor de luchtwegen en de spijsvertering en stimuleert het de bloedsomloop. Daarnaast is het antiseptisch, wat wil zeggen dat het bacteriedodende eigenschappen heeft. Omdat het drogen van kruiden vrijwel geen invloed heeft op de voedingswaarde ervan, is rozemarijn fijn dan ook zonder twijfel gezond te noemen. Reden des te meer om jouw voorraad hier online te kopen en zo niet alleen een smaakmaker, maar ook een natuurlijk medicijn in huis te halen.