Soja eiwitpoeder, plantaardig alternatief voor dierlijke eiwitten

Soja eiwitpoeder is een plantaardig eiwitpoeder op basis van soja. Het wordt veel gebruikt in de vleesproductie. Zo kun je het bijvoorbeeld aan gekookte worstsoorten toevoegen. Hiermee verhoog je de opbrengst, het vet-emulgerend vermogen en het waterbindend vermogen. Per kilo product gebruik je 1 tot 3 gram soja eiwitpoeder. Je kunt het poeder bij Natural Spices online bestellen in een verpakking van 2 of 10 kilo. Behalve dat veel hobby- en chefkoks dit product gebruiken, kopen ook veel sporters het poeder. Dit vanwege zijn hoge biologische waarde die helpt bij de spieropbouw. Na het online kopen van soja eiwitpoeder dien je de verpakking bij elk gebruik weer goed af te sluiten en het geheel koel en donker te bewaren.

Wat is soja eiwitpoeder?

Soja eiwitpoeder is dus een volledig plantaardig product, maar waar komt het precies vandaan? De stof wordt gewonnen uit de sojaboon, de peulvrucht van de sojaplant. De bonen worden gepeld en vermalen, waarna vervolgens het vet wordt gescheiden van de rest. Dat wat overblijft, wordt weer verder vermalen. Het resultaat is een zeer eiwitrijke stof.

Waarom soja eiwitpoeder gezond is

Soja bestaat voor wel 35% uit eiwitten en bevat ook een aanzienlijk percentage onverzadigde vetten. In Azië zijn ze zich al veel langer bewust van de voordelen van soja voor je gezondheid. Langzaam maar zeker wint het product ook bij ons steeds meer terrein. Behalve veel eiwitten en onverzadigde vetten bevat soja eiwitpoeder ook veel belangrijke aminozuren. Deze stoffen kunnen van nature niet door het menselijk lichaam worden gemaakt en dus is het des te belangrijker dat je ze via voedingsmiddelen binnenkrijgt. Omdat het essentiële aminozuren bevat, noemen we dit plantaardige eiwit een compleet eiwit. Sporters maken dankbaar gebruik van soja eiwitpoeder omdat het de groei en de instandhouding van de spiermassa bevordert. Ook heeft het een positief effect op de gezondheid van je botten.