Malse stukjes kip met een zoet-hartige teriyaki glaze, licht gekaramelliseerd aan de buitenkant en heerlijk sappig vanbinnen. Met dit recept maak je eenvoudig Japanse yakitori spiesjes in de airfryer. Perfect als doordeweekse maaltijd, borrelhapje of onderdeel van een Aziatisch diner. Dankzij de Natural Spices Tasty Teriyaki saus hoef je zelf geen uitgebreide marinade te maken en staan de spiesjes binnen een half uur op tafel.

Wat zijn yakitori spiesjes?

Yakitori betekent letterlijk 'gegrilde kip'. In Japan worden kleine stukjes kip aan bamboespiesjes geregen en boven houtskool gegrild. De kip spiesjes worden meestal gelakt met een hartige, lichtzoete saus op basis van sojasaus, mirin en suiker.

Met een airfryer bereik je een vergelijkbaar resultaat: een mooi gekaramelliseerd laagje en heerlijk sappige kip, zonder barbecue.

Ingrediënten (4 personen)

• 600 g kippendijfilet
• 4 lente-uitjes
• 125 ml Natural Spices Tasty Teriyaki
• 1 el sojasaus
• 1 tl sesamolie
• 1 tl Natural Spices Knoflook granulaat
• 1 tl Natural Spices Gember gemalen
• ½ tl Natural Spices Chili flakes (optioneel)
• 1 tl witte sesamzaadjes
• 1 tl zwarte sesamzaadjes (optioneel)
• Extra fijngesneden lente-ui ter garnering

Bereiding

1. Marineer de kip

Snijd de kippendij in blokjes van ongeveer 3 cm.

Meng de Tasty Teriyaki met de sojasaus, sesamolie, knoflook en gember. Schep de kip door de marinade en laat minimaal 30 minuten marineren. Heb je meer tijd? Laat de kip dan 2 tot 4 uur in de koelkast staan voor nog meer smaak.

2. Rijg de spiesjes

Snijd de lente-uitjes in stukken van ongeveer 3 cm.

Rijg afwisselend kip en lente-ui aan de spiesjes.

3. Airfryer

Verwarm de airfryer voor op 190 °C.

Leg de spiesjes naast elkaar in het mandje. Bak ze 10 tot 12 minuten en draai ze halverwege om.

Bestrijk de spiesjes tijdens de laatste 2 minuten nogmaals met een dun laagje Tasty Teriyaki. Hierdoor ontstaat een mooie glanzende glaze.

Controleer of de kip een kerntemperatuur van minimaal 75 °C heeft bereikt.

4. Serveren

Bestrooi de yakitori spiesjes met witte en zwarte sesamzaadjes en fijngesneden lente-ui.

Serveer direct.

Lekker erbij

Maak er een complete Japanse maaltijd van met:

• gestoomde jasmijnrijst
• edamame
• komkommersalade met rijstazijn
• paksoi uit de wok
• ingelegde komkommer
• gestoomde broccoli

Variaties

Pittige yakitori: Voeg een theelepel sambal of een scheutje sriracha toe aan de marinade.

Yakitori met groenten: Rijg stukjes rode paprika, courgette of champignons tussen de kip.

Extra sticky: Lak de spiesjes direct na het bakken nog eenmaal met Tasty Teriyaki voor een extra glanzend en plakkerig laagje.

Tips

• Gebruik kippendijfilet in plaats van kipfilet. Deze blijft veel sappiger in de airfryer.
• Week houten spiesjes minimaal 30 minuten in water zodat ze minder snel verkleuren.
• Bak de spiesjes niet op elkaar. Zo kan de hete lucht goed circuleren en krijg je rondom een mooi gekaramelliseerd resultaat.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik yakitori spiesjes van kipfilet maken?

Ja, maar kippendij blijft sappiger en geeft meer smaak. Gebruik je kipfilet, verkort de baktijd eventueel met 1 à 2 minuten om uitdrogen te voorkomen.

2. Kan ik de spiesjes vooraf maken?

Zeker. Je kunt de kip een dag van tevoren marineren en de spiesjes alvast rijgen. Bewaar ze afgedekt in de koelkast tot je ze gaat bakken.

3. Kan ik yakitori ook invriezen?

Ja. Je kunt zowel de gemarineerde rauwe spiesjes als de gebakken spiesjes invriezen. Laat ze rustig ontdooien in de koelkast en warm ze op in de airfryer op 180 °C gedurende 4 tot 5 minuten.

4. Welke saus past bij yakitori?

Een klassieke teriyakisaus is de meest gebruikte keuze. De Natural Spices Tasty Teriyaki zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en hartig en geeft de spiesjes een mooie glanzende afwerking.

5. Hoe lang bak je yakitori spiesjes in de airfryer?

Bij een voorverwarmde airfryer bak je de spiesjes in 10 tot 12 minuten op 190 °C. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.

Tip: Serveer de yakitori spiesjes met een schaaltje extra Natural Spices Tasty Teriyaki als dipsaus. Zo kan iedereen zelf nog wat extra glaze toevoegen aan tafel. Dat maakt de spiesjes nóg lekkerder en laat de saus ook mooi terugkomen in het recept.