Sappige BBQ-gehaktballetjes op een zacht broodje met gesmolten cheddar

Ben je op zoek naar een originele variant op een broodje gehaktbal? Deze BBQ Meatball Subs zijn rijk gevuld met sappige rundergehaktballetjes, gekruid met Natural Spices Beef BBQ Chief. Samen met gesmolten cheddar, gekaramelliseerde rode ui en een drizzle Beasty BBQ Zero saus ontstaat een heerlijke lunch of makkelijke avondmaaltijd. Binnen 30 minuten staat dit Amerikaanse comfortfood op tafel.

Ingrediënten (2 personen)

Voor de gehaktballetjes

• 300 g rundergehakt
• 1 tl Natural Spices Beef BBQ Chief
• 1 kleine teen knoflook, fijngehakt
• 1 el paneermeel
• 1 ei
• Peper naar smaak
• Snufje zout (optioneel)
• 1 el olie

Verder

• 2 zachte subbroodjes of pistolets
• 1 rode ui, in halve ringen
• 40 g geraspte cheddar
• 2 el Natural Zero Beasty BBQ saus
• 1 kleine tomaat, in plakjes
• Handje ijsbergsla of little gem
• Optioneel: augurk, jalapeño of verse peterselie

Bereidingswijze

1. Meng het rundergehakt met de Beef BBQ Chief, knoflook, paneermeel, ei en peper. Voeg eventueel een klein snufje zout toe. Kneed kort door en draai er 10 tot 12 kleine gehaktballetjes van.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin. Laat ze in ongeveer 8 tot 10 minuten volledig garen.
3. Voeg de rode ui de laatste 3 minuten toe aan de pan en bak deze zacht en licht gekaramelliseerd.
4. Snijd de broodjes open en beleg de onderkant met sla en tomaat.
5. Verdeel de gehaktballetjes en de rode ui over de broodjes.
6. Strooi de cheddar erover en zet de broodjes 3 tot 5 minuten onder de ovengrill of in een voorverwarmde oven op 200 °C totdat de kaas mooi gesmolten is.
7. Maak af met de Beasty BBQ Zero saus en eventueel augurk, jalapeño of wat verse peterselie.

Serveer direct.

Airfryer bereiding

• Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
• Bak de gehaktballetjes 8 tot 10 minuten en schud halverwege.
• Leg vervolgens de belegde broodjes zonder sla en tomaat nog 2 tot 3 minuten terug in de airfryer zodat de cheddar smelt.
• Voeg daarna de sla, tomaat en BBQ-saus toe.

Variatietips

• Gebruik brioche hotdogbroodjes voor een extra luxe variant.
• Vervang cheddar door oude kaas of mozzarella.
• Voeg gebakken champignons toe voor extra smaak.
• Maak het pittiger met jalapeño of chipotlepeper.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de gehaktballetjes van tevoren maken?

Ja. Je kunt ze een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm ze vlak voor het serveren.

2. Kan ik de gehaktballetjes invriezen?

Zeker. Laat ze volledig afkoelen en vries ze tot 3 maanden in.

3. Welke saus past hier nog meer bij?

Ook Honey Mustard Mania Zero of Sticky Korean Kiss Zero combineren uitstekend met deze gehaktballetjes.

4. Kan ik dit recept ook met half-om-half gehakt maken?

Ja, dat kan. De smaak wordt iets zachter en de gehaktballetjes blijven extra sappig.

5. Wat serveer je erbij?

Koolsalade, zoeteaardappelfriet, aardappelpartjes of een frisse komkommersalade passen er perfect bij.