Gemalen salieblad, koningin onder de geneeskrachtige planten

Gemalen salieblad komt van een plant die al eeuwenlang wordt gebruikt. Deze is familie van de rozemarijn en de munt. Niet alleen staat salie bekend om zijn smaak, maar ook om zijn geneeskrachtige werking. De smaak van het kruid is het beste te omschrijven als warm, kruidig en ietwat bitter. Het vaakst kom je hem tegen in vlees- en pastagerechten. Je kunt gemalen salieblad bij Natural Spices online bestellen in een verpakking van 500 gram.

De smaak van gemalen salieblad

Het kruid heeft een bijzondere smaak die geen sterke gelijkenissen vertoont met de smaak van een ander kruid. Daarom is het moeilijk om hem in een recept te vervangen. Het online bestellen van gemalen salieblad is daarom een extra voordeel. Het is namelijk niet altijd even makkelijk om dit kruid vers aan te schaffen. Met het online kopen van een kleine voorraad zorg je ervoor dat je niet meer zonder komt te zitten. Je kunt gemalen salieblad het beste met zo weinig mogelijk andere kruiden combineren, om zo de smaak volledig tot zijn recht te laten komen.

Waarvoor gebruik je gemalen salieblad?

Gemalen salieblad gebruik je voornamelijk in gerechten die afkomstig zijn uit de mediterrane keuken. Het staat voornamelijk bekend om zijn gebruik bij vlees- en kipgerechten. Je verwerkt het in een saus of jus die je bij het vlees serveert. Echter kun je er nog meer kanten mee op. Zo kun je het ook toevoegen aan een pastasaus of over een pizza strooien. Of je gebruikt het voor een heerlijke, romige salieboter die je bij je pasta serveert. Daarnaast combineert het goed met verschillende soorten kaas. Maak het bijvoorbeeld onderdeel van een romige risotto met Parmezaanse kaas, of van een omelet. Je gebruikt het uitsluitend in warme gerechten.

De voordelen van gemalen salieblad

Het is algemeen bekend dat groene kruiden helpen bij de vertering van voedsel. Salie doet daar nog een schepje bovenop. Het zorgt voor de voorvertering van vetten. In de praktijk betekent dat dus een verminderd risico op een opgeblazen gevoel na het eten. Salie werd vroeger ook wel de koningin onder de geneeskrachtige planten genoemd. De Grieken en Romeinen beschouwden het als wonderplant. Alhoewel het geen indrukwekkend scala aan vitamines en mineralen bevat, zit het wel boordevol vitamine K, een vitamine die erg belangrijk is bij diverse lichaamsprocessen.