Biologische gemalen kaneel: warm, zoet en veelzijdig

Biologische gemalen kaneel is een van de meest geliefde specerijen ter wereld. Met zijn warme, zoete aroma en verfijnde kruidigheid is kaneel onmisbaar in zowel zoete als hartige gerechten. Van appeltaart en koekjes tot curry's, stoofgerechten en warme dranken: met gemalen kaneel voeg je eenvoudig extra smaak en karakter toe.

De biologische kaneel van Natural Spices is afkomstig uit Sri Lanka, de bakermat van hoogwaardige Ceylon-kaneel. Onze kaneel is SKAL-gecertificeerd en afkomstig uit biologische teelt, zodat je kiest voor pure kwaliteit zonder onnodige toevoegingen.

Verkrijgbaar in verpakkingen van 60 g, 400 gen 1 kilo.

Wat is biologische gemalen kaneel?

Gemalen kaneel wordt gemaakt van de zorgvuldig gedroogde en fijngemalen binnenbast van de kaneelboom (Cinnamomum verum). Tijdens het drogen rolt de dunne bast vanzelf op tot de bekende kaneelstokjes, die vervolgens worden vermalen tot een fijn poeder.

Ceylon-kaneel uit Sri Lanka staat bekend om zijn zachte, verfijnde smaak met subtiele citrusachtige tonen. Hierdoor is deze kaneel bijzonder geschikt voor dagelijks gebruik in uiteenlopende gerechten.

Hoe gebruik je biologische gemalen kaneel?

Gemalen kaneel is een veelzijdige specerij die je het hele jaar door kunt gebruiken. Heerlijk in:

• appeltaart, koek, cake en speculaas;
• havermout, yoghurt en granola;
• smoothies en warme chocolademelk;
• koffie, chai en andere warme dranken;
• curry's, tajines en stoofgerechten;
• gestoofde appels, peren en pompoen.

Een kleine hoeveelheid is vaak al voldoende om een gerecht een warme, volle smaak te geven.

Meer dan alleen zoete gerechten

Hoewel kaneel vooral bekend is uit de bakkerij, komt de specerij ook veel voor in de Midden-Oosterse, Noord-Afrikaanse en Aziatische keuken. Daar geeft kaneel extra diepte aan stoofgerechten, rijstgerechten, kruidenmengsels en marinades. Dankzij de milde, aromatische smaak laat biologische gemalen kaneel zich uitstekend combineren met specerijen zoals kardemom, kruidnagel, gember en komijn.

Wil je meer weten over kaneel?

 In onze blog 'Kaneel: herkomst, werking en het verschil tussen Ceylon en Cassia' lees je alles over de verschillende soorten kaneel, de oorsprong van deze specerij en hoe je kaneel optimaal gebruikt in zoete én hartige gerechten.