Ceylon kaneel gemalen
Dosering
Afhankelijk van toepassing; naar smaak.
Ingrediënten
kaneel
Kaneel gemalen uit Ceylon in Sri Lanka (Cinnamomum verum, synoniem: Cinnamomum zeylanicum) is een zoete, vol aromatische smaakmaker. Het bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Kaneel uit Ceylon is de beste kwaliteit kaneel en wordt alleen door de beste chef koks gebruikt.
Wat is het verschil tussen Ceylon kaneel en cassia kaneel?
Het belangrijkste verschil tussen deze Ceylon kaneel en cassia (cinnamomum cassia) is het gehalte coumarine. Cassia bevat circa 2 tot 5 gram coumarine terwijl Ceylon kaneel slechts circa 0,015 gram coumarine bevat. Onze Ceylon kaneel wordt geanalyseerd op coumarine zodat we zeker zijn van de beste kwaliteit kaneel.
De echte ceylon kaneel is zachter en iets complexer en milder van smaak dan cassia. Kaneel herken je aan dicht opgerolde pijpjes, cassia is meestal iets dikker en de pijpjes zijn hol. De diepe, volle smaak van cassia doet het goed bij hartige gerechten, terwijl de fijnere Ceylon kaneel beter combineert bij zoet (desserts).
Bekijk prijzen
BTW
Onze producten voldoen aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen en onze eigen productlocatie is FSSC22000 gecertificeerd.
- Gratis verzending vanaf € 35,-
- Al ruim 90 jaar de gezondste keuze
- Geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Bij ons is smaak, echte smaak.
Specificaties
| Kies je kruid | Kaneel | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Actie label | Populair | ||||||||||||||||||
| Land van Herkomst | Sri Lanka | ||||||||||||||||||
| Voedingswaarde per 100 gram |
|
Omschrijving
Wie kaneel van de allerbeste kwaliteit zoekt, kies voor Ceylon kaneel gemalen
Ceylon kaneel gemalen is afkomstig uit Sri Lanka en staat bekend als de beste kaneel ter wereld. Je gebruikt het niet alleen voor zoetigheden zoals koekjes en gebak, maar ook voor pasta’s, stoofschotels, couscous en zelfs marinades. Of geef je zelfgemaakte tomatensaus een interessante twist door er een vleugje kaneel aan toe te voegen. Ook kun je Ceylon kaneel gemalen gebruiken om extra aroma te geven aan koffie, melk of chocolademelk. Je kunt deze kaneel van de allerbeste kwaliteit online bij ons bestellen in een verpakking van 375 gram, 1 kilo of 20 kilo.Wat is Ceylon kaneel gemalen?
Ceylon kaneel gemalen is afkomstig van de kaneelboom, welke in een tropisch klimaat groeit. Het allerbest voelt hij zich aan de kust. Kaneel wordt verkregen uit de dunne binnenste bast van deze boom. Om deze te bereiken, worden eerste de schors en de binnenbast verwijderd. De dunne bast die overblijft rolt zichzelf automatisch op en zo ontstaan de welbekende kaneelstokjes. Pas wanneer deze stokjes drogen, ontstaat hun karakteristieke bruine kleur. Ceylon kaneel gemalen is het resultaat van gedroogde en gemalen Ceylon kaneelstokjes.Waarom Ceylon kaneel gemalen zo uitzonderlijk is
Je hebt het misschien wel vaker gehoord: kaneel bestaat in verschillende kwaliteiten. Met het online kopen van Ceylon kaneel gemalen haal je de beste kwaliteit in huis. De volle, aromatische smaakmaker wordt enorm gewaardeerd door chefkoks over de hele wereld. Ceylon kaneel gemalen is zachter, complexer en milder van smaak dan cassia kaneel. Cassia is iets minder genuanceerd, wat te verklaren is door het hoge gehalte coumarine dat het bevat. Alhoewel je het verschil in hartige gerechten al sterk proeft, levert het in zoete bereidingen echt een wereld van verschil op. Onze Ceylon kaneel analyseren we zelf op het gehalte coumarine, zodat we jou kunnen verzekeren van de allerbeste kwaliteit.
Zakelijk inkopen met voordeel
Bij Natural Spices profiteer je van de beste kwaliteit en service, met inkoopkortingen tot 10% op je bestellingen. We zijn niet alleen leveranciers; we zijn je partners in smaakontwikkeling. Van unieke kruidenmixen tot smaakvolle, gezonde food concepten, wij maken het samen met jou mogelijk.
€250 - €500
5%
€501 - €2500
7,5%
Vanaf €2500
10%
Review toevoegen
Recent bekeken