Veel mensen die glutenvrij eten vragen zich af of kruiden eigenlijk gluten bevatten. Dat is een logische vraag. Kruiden en specerijen lijken puur natuur, maar hoe zit het met kruidenmixen? En bestaat er een risico op kruisbesmetting?
In deze blog leggen we uit wanneer kruiden van nature glutenvrij zijn, waar je op moet letten bij kruidenmixen en hoe je veilig kunt kiezen als je een glutenvrij dieet volgt.
Zijn kruiden van nature glutenvrij?
Ja. Pure kruiden zijn van nature glutenvrij.
Kruiden zijn gedroogde bladeren, bloemen of stengels van planten. Omdat gluten uitsluitend voorkomen in bepaalde granen, bevatten pure kruiden zelf geen gluten.
Voorbeelden van glutenvrije kruiden zijn:
- Basilicum
- Oregano
- Tijm
- Rozemarijn
- Peterselie
- Bieslook
- Dille
- Salie
- Munt
- Laurier
Ook verse kruiden zijn van nature glutenvrij.
Zijn specerijen glutenvrij?
Ook pure specerijen zijn van nature glutenvrij. Specerijen worden gemaakt van zaden, wortels, schors, vruchten of knoppen van planten.
Bekende glutenvrije