Customer Login

Afrekenen als een nieuwe klant

Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:

  • Bekijk bestelling en verzendstatus
  • Bekijk bestelgeschiedenis
  • Reken sneller af
Account aanmaken
429 Too Many Requests

429 Too Many Requests

nginx

champignon recept

Romige champignonroomsaus met goudbruin gebakken champignons, kruiden en zwarte peper, geserveerd met aardappelpuree.

Champignonroomsaus maken: romig, vol van smaak en eenvoudig

Astrid van Essen September 03, 2026

Zelf champignonroomsaus maken is verrassend eenvoudig. Door de champignons eerst goed bruin te bakken, krijgt de saus een volle, hartige smaak. Daarna voeg je bouillon, room en kruiden toe en laat je alles rustig inkoken tot een romige saus.

Deze champignonroomsaus is heerlijk bij biefstuk, kip, varkenshaas en gehaktballen, maar past ook bij pasta, aardappelpuree, rijst of gegrilde groenten. Binnen 25 minuten staat hij op tafel.

 

Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Type gerecht: saus
Keuken: Europees
Bereidingswijze: koken en bakken

Ingrediënten

  • 300 g witte champignons of kastanjechampignons

  • 1 kleine sjalot of ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 eetlepel olijfolie

  • 15 g roomboter

  • 1 eetlepel bloem

  • 150 ml groente- of kippenbouillon

  • 200 ml kookroom

  • 1 theelepel gedroogde tijm

  • ½ theelepel zwarte peper

  • 1 theelepel Dijonmosterd, optioneel

  • 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt

  • zout naar smaak

Bereiding

  1. Maak de champignons schoon met een borsteltje

Recepten
Goudbruin gebakken champignons met knoflook, tijm en verse peterselie in een gietijzeren koekenpan.

Champignons bakken met knoflook en kruiden

Astrid van Essen September 03, 2026

Goudbruin gebakken champignons met knoflook en kruiden zijn eenvoudig om te maken, maar de juiste baktechniek maakt een groot verschil. Met een hete pan, voldoende ruimte en een paar goed gekozen smaakmakers blijven de champignons stevig en krijgen ze een volle, hartige smaak.

Serveer deze knoflookchampignons als bijgerecht, schep ze door pasta of risotto of serveer ze op geroosterd brood. Ze zijn ook lekker bij aardappelen, kip, biefstuk of een vegetarische burger.

Aantal personen: 2 tot 3
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Type gerecht: bijgerecht
Keuken: Europees
Bereidingswijze: bakken in de pan

Ingrediënten

  • 400 g witte champignons of kastanjechampignons
  • 1½ eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels verse platte peterselie, fijngehakt
  • zout naar smaak
  • eventueel een klein kneepje citroensap

Bereiding

  1. Maak de champignons schoon met een champignonborsteltje of een licht
Recepten