Lamsvlees heeft van zichzelf een rijke, volle smaak. Met de juiste kruiden maak je het vlees frisser, kruidiger of juist warmer en dieper van smaak. Zelf kruiden voor lamsvlees maken is eenvoudig en vaak veel lekkerder dan standaard kruidenmixen uit de supermarkt.
In deze blog ontdek je welke kruiden goed passen bij lamsvlees, hoe je eenvoudig zelf een kruidenmix maakt en hoe je die gebruikt voor lamskoteletten, lamsrack, lamsgehakt of pulled lamb van de BBQ.
Welke kruiden passen goed bij lamsvlees?
Lamsvlees combineert goed met mediterrane kruiden en warme specerijen. Vooral frisse en aardse smaken passen perfect bij het karakter van het vlees.
Populaire kruiden voor lamsvlees zijn:
- Rozemarijn
- Tijm
- Oregano
- Knoflook
- Komijn
- Koriander
- Paprikapoeder
- Zwarte peper
- Munt
- Citroenrasp
Voor een meer Midden-Oosterse smaak kun je ook kaneel, sumak of ras el hanout toevoegen.
Recept: zelf kruiden voor lamsvlees maken
Deze kruidenmix past goed bij vrijwel alle soorten lamsvlees.
Ingrediënten
- 2 tl